Zutaten
1 kg. Rhabarber
1 Limette
100 g. Zucker
125 g. Zucker
1 Vanillezucker
250 g. Mehl
150 g. Butter
3 Eigelbe
75 g. Zucker
Vanillemark
250 g. Joghurt
Zubereitung
Rhabarber waschen, in kleine Stücke schneiden, mit Limettesaft & Zucker
mischen und in Förmchen geben.
Zucker, Vanillezucker, Butter und Mehl zu Streuseln kneten und
über das Obst bröseln und im Backofen
Heissluft Plus 180°C, 30-35 Minuten backen.
Eigelbe mit Zucker und Vanillemark mit dem Mixer cremig schlagen,
dann Joghurt unterrühren und kalt stellen.