Zutaten
12 Kl. Äpfel
120 g Rosinen
120 g Marzipan
6 EL Butter
6 EL Brauner Zucker
200 ml. Apfelsaft
6 Eier
150 g. Zucker
4 TL Zimt
4 EL Cognac
500 g. Creme Double
Zubereitung
Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen und in eine Auflaufform legen.
Mit Marzipan und Rosinen füllen. Butterkleckse auf jeden Apfel geben und
mit Braunem Zucker bestreuen. Mit Apfelsaft angiessen und im Backofen
Heissluft Plus 120°C, 60 Minuten backen
Heissluft Plus 160°C, 10 Minuten backen
Eigelbe mit 100 g. Zucker und Zimt schaumig aufschlagen.
Creme Double & Cognac unterrühren.
Eiweisse mit 50 g. Zucker steif schlagen und unterheben.
In Förmchen füllen und über Nacht einfrieren