Zutaten
740 g Dinkelmehl
400 ml Wasser
8 g Hefe
2 TL Salz
2 EL Zucker
2 EL Olivenöl
200 g Schmand
1 Bd Schnittlauch
1 Bd Dill
1 Bd Petersilie
1/4 Salatgurke
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Wasser mit Ol, Salz & Zucker in eine Schüssel geben und verrühren.
Hefe zufügen und verrühren.
Nach und nach das Mehl zufügen und verrühren, zum Schluss dann das Mehl
einkneten und 20 Minuten ruhen lassen.
Kastenform mit Öl auspinseln.
Teig nochmals kneten und zu einer Rolle formen, mit Öl bepinseln und in
die Kastenform legen.
Backofen
Ober- und Unterhitze, 180°C, 40 Minuten backen.
Kräuter klein schneiden und mit Schmand verrühren.
Salatgurke reiben und unterrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.