Zutaten
2 Steckrüben
4 Kartoffel
2 Zwiebel
100 g. Butter
6 TL Rübensirup
1200 ml Gemüsebrühe
300 ml Sahne
1 Msp. Kümmel
Salz & Pfeffer
1 Cabanossi
Öl
Zubereitung
Steckrüben und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Zwiebel pellen und fein würfeln.
Butter erhitzen, den Rübensirup darin zerlassen und darin das gesamte
Gemüse anbraten.
Gemüsebrühe angießen, Gewürze zugeben und 30 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe pürieren.
Sahne schlagen und unterrühren.
Cabanossi klein würfeln und in Öl ausbraten.